VÉLOCHEF
© Henrik Orre 2015 FOTOGRAF Patrik Engström FORMGIVARE Kai Ristilä REDAKTÖR Ann Pålsson FÖRLÄGGARE Charlotte Gawell REPRO och tryck TMG, 2015 ISBN 978-91-982390-0-3
Vélochef är en kärleksförklaring till mat och cykling. Stjärnkocken Henrik Orre har här lagat 80 läckra och näringsriktiga rätter för cyklister och andra som tränar – och förstås alla som älskar god mat!
I de olika kapitlen pré vélo, vélo och après vélo har Henrik utvecklat recept som passar före, under och efter träningspassen eller tävlingen. God och lättlagad mat, ofta med en överraskande twist och gjord på bra råvaror som tillgodoser näringsbehoven vid prestation och återhämtning.
Här finns också personliga hemma hos-möten med några av världens främsta cyklister: Emma Johansson, Edvald Boasson Hagen och Richie Porte; ett besök hos ramtillverkaren Passoni – utanför Milano, och så får vi följa med bakom kulisserna under cykeltävlingen Paris–Nice i mars 2015.
Fotografen Patrik Engström medverkar regelbundet i flera stora svenska och internationella magasin, och de skickligt fångade bilderna speglar hans passion för cykling.
Boken går att köpa på www.gawellforlag.com
Den ges ut i tre språk: Svenska, Engelska och Norska
VÉLOCHEF
© Henrik Orre 2015 FOTOGRAF Patrik Engström FORMGIVARE Kai Ristilä REDAKTÖR Ann Pålsson FÖRLÄGGARE Charlotte Gawell REPRO och tryck TMG, 2015 ISBN 978-91-982390-0-3
